Cookies de pecanas con chips de chocolates

Hola!

Feliz comienzo de semana! que mejor manera de hacerlo que horneando unas cookies que nos acompañen a lo largo de esta… bueno hasta el jueves seguro te durarán. 😉

Y es que te saldrán unas 30 galletas!

Comenzamos con la receta…

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Crème Brûlée

Hola!

Esta semana os traigo una receta para que utilices las preciosas cocottes de Le Creuset ( ya sabéis que adoro esta marca, son excelentes cerámicas de Gres,y en la tienda tenemos todos los colores ) en una semana estrenamos la nueva colección en la tienda de Las Palmas, no sólo de repostería sino de cocina! Le Creuset Nature´s kitchen.

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Tarta Tres leches (con el bizcocho más esponjoso del mundo Mundial)

Hola! Cuánto he tardado en escribir! he tenido que venirme a Fuerteventura para desconectar un poco y tener tiempo de escribir en el blog,organizarme con otras cosas y hacer lo que me gusta…lo mejor es que aún me quedan varios días!

Aunque me venga de vacaciones a la casa de la playa, el horno y los utensilios me están esperando para hacer alguna de las mías.

Llevo dos días, y ya he hecho un monkey bread y una tarta tres leches, creo que el itinerario para mañana es un flan o natillas…todavía lo están debatiendo.

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Galette de fresas con crema

Hola!

Ha llegado el frío a Canarias! esta semana ha nevado! se que a los que me leéis de península o de otros lugares no os asombrará pero en Canarias estamos acostumbrados a los 25 ºC durante todo el año.

Cuando hace un poco de frío,aproximadamente unos 16ºC puedes ver a todo el mundo abrigado como si fuéramos al polo norte! Nuestros cuerpos no se aclimatan al frío tan fácilmente…están acostumbrados a los 25 constantes!!XD.

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¡Super sorteo 5º Aniversario!

En La Cocinita Cupcakes cumplimos ¡5 años! y queremos celebrarlo de la mejor manera, con un ¡super sorteo!

Participar es muy sencillo y podrás llevarte este estupendo juego de batidora de brazo Kitchen Aid

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esta batidora es perfecta para mezclar, picar, triturar, espumar, batir o emulsionar con un solo
aparato. Los accesorios que incluye convierten a esta batidora de mano
en una útil herramienta multifunción.

Material: plástico
Interruptor On/Off
5 niveles de velocidad
Velocidad: máx. 11000 rpm
Longitud de cable: aprox. 1,5 m
Potencia nominal: 180 W / 220-240 V 50/60 Hz
Longitud del brazo: 225 mm
Longitud total: máx. 525 mm
Incluye:
2 brazos, de acero inoxidable
batidora de varillas, cromada
accesorio con cuchillas en S, acero inoxidable
accesorio con cuchilla de espumar; acero inoxidable
protector de cuchillas
protector de vaso
vaso mezclador con tapa antisalpicaduras, plástico, capacidad: 1 litro
Peso: 1,84 kg

¿La quieres? pues sigue leyendo….

 

 

 

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  • Puedes participar desde ya porque el concurso empieza hoy mismo 8 de febrero de 2018
  • El plazo para participar finaliza el miércoles 14 de febrero de 2018 a las 24:00
  • El sorteo se hará con Sortea2
  • El viernes 16 de febrero publicaremos el nombre del ganador/a en nuestro blog y perfiles sociales y nos pondremos en contacto con él vía email.
  • El sorteo es válido únicamente para residentes en España (Peninsular e islas)

Mucha suerte a tod@s!

 

 

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Blondie de Speculoos

Hola! Como va ese comienzo de año? con las pilas cargadas?…Nosotros ya hemos empezado nuestros cursos anuales de pastelería, donde los chicos han comenzado con cremas, y elaboraciones sencillas.

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Magdalenas tradicionales de Limón y Jengibre

Hello People!!

Esta semana pasada he estado de visita familiar en Cardiff, en Gales y luego un saltito a Londres, nunca había estado en pleno diciembre; Oxford circus totalmente iluminado, con luces y formas preciosas…olía a Navidad…como se ve en en las películas.

Esta vez me quedé en un hotel en Belgravia, justo en la calle Ebury, al lado de la famosa bakery Peggy Porschen;Fue divertido salir del hotel y encontrarte a varias blogeras ( Inglesas, asiáticas,…y un largo etc ) haciendo fotos y esperando su turno para la siguiente sesión,en la mismísima puerta de la Porschen.

La verdad, que es una zona estupenda, por su cercanía con la estación Victoria y por estar tan cerca del Buckingham Palace.

Les podría contar mis aventuras Londinenses, pero para eso es mejor que me sigas aquí!

Para este martes, les traigo unas magdalenas tradicionales, de esas que se hacían en la época de Mari Castañas! realmente son de origen Francés pero esta receta es de un libro Inglés y les he dado mi toque Winter Wonderfull  ( invierno maravilloso ).

Les aseguro que están riquísimas, sobre todo para acompañarlas con un café o si eres de las mías con un buen té con leche!

 

Ingredientes para las Magdalenas Tradicionales:

corazon-rosa220 gr de mantequilla derretida

corazon-rosa

250 gr de azúcar

corazon-rosa3 Huevos M

corazon-rosa220 gr de leche entera

corazon-rosa15 gr de levadura química en polvo

corazon-rosa370 gr de harina simple

corazon-rosaRalladura de dos limones

corazon-rosa

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

  • Precalentamos el horno a 220 ºC, calor arriba y abajo.
  • En un bol batimos el azúcar y los huevos con las varillas durante unos 5 minutos, hasta que haya blanqueado y esté cremoso.
  • Le vamos a ir añadiendo poco a poco la leche y la mantequilla derretida.
  • Tamizamos los ingredientes secos, harina y levadura y se lo vamos a ir añadiendo poco a poco a nuestra mezcla.
  • Por último le añadiremos la ralladura y el jengibre en polvo, removemos hasta que este integrado.
  • Pondremos la masa unos 20 minutos en la nevera, para que repose.
  • Preparamos las cápsulas, yo he utilizado estas de vasito rígidas, la llenaremos unos 3/4.
  • Le esparciremos azúcar en la parte superior con la ayuda de una cuchara sopera y las meteremos directamente al horno  a 220ºC durante unos 10 minutos, luego las dejaremos 5 minutos mas a 200º C.

Al sacarlas las dejaremos reposar antes de zampárnoslas, ten en cuenta que esta masa caliente da dolor de barriga! así que aunque te invada el maravilloso olor, contente!

 

 

El azúcar se quedará tal cual vez en la foto, y le dará un gusto y textura especial a la costra de las magdalenas.

Es normal que les salga chepa, así son las tradicionales.

Estas magdalenas, les puede durar unos dos ó tres días, y son estupendas para mojar en leche.

 

 

Si tenéis niños pequeños, son estupendas para añadírselo a su merienda, solo sustituye el azúcar por panela,y si es alérgico al huevo, podéis sustituirlo por 120 ml de yogurt, tambien podéis cambiar la leche animal, por cualquier vegetal, aunque ya os confirmo que va a variar el sabor y esponjosidad de la receta…pero adelante!!!….experimentad!!!

 

 

Esta la he mordisqueado yo y está …

Feliz fin de semana Cocinillas!!!

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Gofres Nórdicos

Hola!

Esta semana os traigo una receta estupenda que la podéis hacer en forma de tortitas, o con forma de gofres…lisos,redondos o con forma de corazones.

Podéis hacer cantidades y luego congelarlas,de esa manera no tenéis que comeros 4 planchas que os van a salir de una tirada.

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Rollitos de Canela al estilo Nórdico

Hola!!! ya se que os tenía muy abandonados, esta semana la he tenido algo más libre, y he podido hacer varias recetas para compartir.

Esta es una de las recetas que siempre triunfa, Cinnamon Rolls o rollitos de canela, muchos de ustedes ya habréis hecho alguna parecida … la versión americana.

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¡Super sorteo de verano!

Ya estamos en pleno veranito y ya saben lo que toca…. ¡super sorteo!

Te lo vamos a poner muy facilito para que participes y puedas llevarte esta monada de juego de tetera de la señora Potts y tacita chip

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿A que te encanta? pues sigue leyendo…

 

 

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  • Puedes participar desde ya porque el concurso empieza hoy mismo 3 de julio de 2017
  • El plazo para participar finaliza el viernes 7 de julio de 2017.
  • El sorteo se hará con Sortea2
  • El lunes 10 de julio publicaremos el nombre del ganador/a en nuestro blog y perfiles sociales y nos pondremos en contacto con él vía email.
  • El sorteo es válido únicamente para residentes en España (Peninsular e islas)

Mucha suerte a tod@s!

 

 

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