Tarta de Galletas Con Flan Y Chocolate
Tarta de Galletas con flan y Chocolate….
Las típicas tartas triunfadoras de cada verano, No hay abuela o madre Española que no haya hecho alguna…y casi… ni latinoamericana….y si mi apuras podríamos llegar hasta Asia!!!! Bueno… no tan lejos…pero es que es MUY TÍPICA.
La dificultad está en que siempre la presentan en moldes sin poderlas desmoldar… porque la mezcla suele ser un tanto aguada.
Pero en esta receta, ya podemos superar ese reto y dejarla firme!!!…si, firme y jugosa!!!
Los que soléis seguir los vídeos showcooking, os preguntaréis….que cocina es esa? que pasó con los muebles turquesas, las tartas de fondo, las kitchen Aids….NADA!!! Sólo que le he dado un pequeño descanso.
Esta vez hemos grabado en la isla de Fuerteventura, una paradisiaca isla, con maravillosas playas…
¡Vayan fichando esta cocina!!! porque más de una vez compartiremos recetas en ella!
Les dejo la receta, como veréis lleva pocos ingredientes….si es que es, muy fácil!!!
A intentarlo!!!
Ingredientes para la Tarta de Galletas con Flan y Chocolate:
1 sobre para hacer flan con azúcar incorporado
400 gr de galletas Maria
1 L. Leche
250 ml de leche
10 gr de café soluble
150 gr de chocolate superior a 53%
200 gr de nata
Preparación
- Preparamos el flan, vertemos el sobre con la leche y lo dejamos hervir sin parar de remover.
- Lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar.( yo le he dado un golpito de frío en la nevera, aprox. 20 minutos. )
- Mientras ponemos los 250 ml de leche en un bol con el cafe soluble y lo mezclamos.
- Vamos a comenzar mojando galletas en la leche con café y poniendolas de base en nuestro molde.
- Lo volvemos hacer con otra capa de galletas, para que al poner nuestra crema no se termine saliendo por la parte inferior de la tarta.
- Le añadimos nuestra primera capa de crema de flan y comenzamos a alternar capas de galletas con flan. Aprox 5 capas.
- Mientras trabajamos con el chocolate, metemos nuestra tarta en la nevera.
- En un cazo, ponemos la nata hasta que llegue a ebullición.Retiramos del fuego y añadimos el chocolate trozeado.
- Removemos hasta que se deshaga.
- Vertemos la crema de chocolate sobre el flan con galletas , dejamos enfriar y refrigeramos, durante unas 6 horas.
- Pasadas las 6 horas, puedes desmoldar tu tarta con éxito.
