Cupcakes de cacahuete con crema avellanada

Hola!

Bienvenidos al dulce mundo del Cacahuete!!!ya sabéis que me encanta!!…y si tiene chocolate, crunchy,trozos de chocolatinas y todas esas cosas….más me gusta!!!

Es una receta bastante energética, así que te recomiendo comerla en meriendas, así no afectará a tu operación bikini…si es que estás en ella….o eres como yo!!!! que estoy en la operación bikini 2 horas a la semana. 😉

Vamos allá con la receta…y luego….fotos de otra de mis aventuras americanas!!! 20 días…dieron para mucho!!

 

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Ingredientes para los cupcakes de cacahuete: 

corazon 150 gr de harina

corazon 150 gr de mantequilla

corazon 150 gr de azúcar

corazon 3 huevos M

corazon 3 cucharadas de crema de cacahuete ( si te gusta mucho,mucho la crema de cacahuete, échale 4 cucharadas)

corazon 1 cucharadita de bicarbonato

corazon 1 cucharadita de levadura

corazon 160 gr de leche desnatada

Preparación:

  • Precalentamos el horno, a 175ºgrados, si tu horno es de convención a 160º.
  • Podemos preparar la bandeja con las cápsulas seleccionadas.
  • Batimos la mantequilla y cuando esté pomada le añadimos el azúcar,cuando esté blanquecina y espumosa estará todo integrado.
  • Batimos los huevos a parte y los vamos a ir añadiendo a velocidad baja a la mezcla anterior, batimos hasta que se integren.
  • En un bol, tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato y vamos a ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, en combinación con la integración de la leche.
  • Añadimos las cucharadas de crema de cacahuete.
  • Repartimos las masas en las cápsulas y las llenamos 2/3.
  • Horneamos 20-22 minutos, haz la prueba con un palillo,si te sale limpio,estarán listos los cupcakes.
  • Dejamos templarlos y luego los pasamos a una rejilla hasta que estén a temperatura ambiente.

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Mientras los dejamos enfriar…podemos ir realizando nuestro frosting avellanado.

Ingredientes para el frosting avellanado: 

corazon 250 gr de mantequilla

corazon 350 gr de azúcar glass

corazon Esencia de avellana chefdelice

corazon 3 cucharas colmadas de nutella

Preparación:

  • Batimos la mantequilla a temperatura ambiente,cuando esté pomada,le añadimos el azúcar glass.
  • Cuando lo veamos integrado sin batir en exceso, le añadimos la esencia y las cucharadas de nutella.
  • Desde que esté integrado, paramos de batir.

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Y así de ricos nos quedan!!!!miam…me he llegado a comer dos de estos en una merienda, y los únicos competidores de llegar a mi record…son los niños!!!

Ellos hasta me pueden superar…

Una bandejita de estas en casa… cada domingo…y te prometo que hasta los vecinos cuando se enteran, tocan a tu puerta.

Espero que la hagáis!!!! y si la publicáis en facebook, o en instagram…etiquetarnos con un hashtag #lacocinitacupcakes…les comentaré!!!

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Esta vez ..les comparto una tienda fina, fina….la más elegante tienda de cocina que vi en USA….Williams Sonoma

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Kitchen Aid disponible en todos los colores….hasta en cobre!!!

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Moldes de cerámica!!! aquí se hornea mucho en cerámica.

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Nordic Ware!!!! es algo más económico que aquí!!! pero es difícil conseguir en la Florida quien los venda, sólo los vi en esta tienda y en otra gran superficie llamada Michales.

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Otra grande… la famosa casa Nielsen Massey, muchos las conoces por que la vendo en la tienda, o por ser uno de los ingredientes estrella de los libros de Bea Roque.

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Cortadores…para dar y regalar…y de cobre!!!!

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Alguien quiere una espátula?

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Espero les haya gustado el paseito por la tienda Williams Sonoma.

besitos 😉

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