Drip cheesecake de nutella con crema de plátano

Hola…día 29!!… a tan sólo 2o horas del día de Canarias….y aquí vengo yo con nada más y nada menos que una drip cheesecake de nutella con frosting de queso con plátano…ala!!! y está…miamm!!!!

Mis alumnos del Wilton 2, del fin de semana se la han zampado y llevado las sobras… y tengo que decir que me han hecho un grandísimo favor!! por que sino… ahora mismo me estaría comiendo mi porción post desayuno.

No les entretengo más y les comparto la receta, tengo que decirles…que adoro las tartas de queso, y aunque España no sea un país pionero en ese tipo de postres…. es uno de los manjares dulces más deliciosos que existen!!!

Así que les estaré compartiendo algunas recetas de queso…tengo tantas…ideas…!!! sólo necesito tiempo para ejecutarlas todas!!! bueno…si alguien sabe donde puedo comprar tiempo…que me avise!

Mientras…la receta ..tan fácil que hasta un niño podría hacer una tarta de queso….

 

 

Ingredientes para la Drip Cheesecake con crema de plátano:

Tarta de queso-Base

corazon-rosa180 gr de galletas digestive light

corazon-rosa

25 gr de panela

corazon-rosa90 gr de mantequilla

Tarta de queso-Relleno

corazon-rosa900 gr de queso crema “NO LIGHT”

corazon-rosa150 gr de azúcar blanquita

corazon-rosa60 gr de harina

corazon-rosa5 Huevos M

corazon-rosa

90 ml de nata para montar

corazon-rosa500 gr de Nutella

Tarta de queso- chocolate

corazon-rosa200 gr de chocolate superior 53%

corazon-rosa

100 gr de nata

Tarta de queso-crema de plátano

corazon-rosa125 gr de mantequilla pomada

corazon-rosa

280 gr de azúcar glass

corazon-rosa140 gr de queso crema “NO LIGHT”

corazon-rosa2 plátanos maduros

 

Preparación

  • Empezamos encendiendo el horno y precalentando a 165º C, preparamos un molde de 22-23 cm de diámetro, si tu molde es desmoldable de metal,engrasalo con spray desmoldante o con mantequilla y harina.
  • Luego pondremos las galletas junto con la panela a triturar en cualquier robot de cocina, en un procesador,etc.

 

 

  • Le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos mezclándolo.
  • Lo ponemos en la base de nuestra tarta y lo alisamos con la ayuda de una cuchara, y lo introducimos en la nevera.
  • Seguimos con nuestro relleno, y simplemente tenemos que poner el queso,la nutella,el azúcar blanquita y la harina todo junto y batirlo hasta que nuestra mezcla esté homogénea.

 

 

 

  • Por último, le añadimos los huevos uno a uno a velocidad lenta y luego la nata, otra vez hasta que veamos la masa homogénea.
  • Vertemos nuestra mezcla al molde y al horno!!
  • Horneamos durante 35 minutos a 165ºC. y luego 60 minutos a 120ºC.
  • Cuando ya esté horneada, la dejamos atemperar y luego la llevamos a la nevera durante 6 horas.Pasado este tiempo la puedes desmoldar y recuerda sacarla de la nevera 20 minutos antes de consumirla para que se temple.

 

 

Una vez hecho, lo único que nos queda por hacer sería derretir el chocolate, añadir la nata, y hacerle gotones en los filos de la tarta, no lo hagas en todo la tarta que se te va a quedar muy muy achocolatada, si te gusta el chocolate en exceso adelante, pero si te gustan los sabores y azúcares más equilibrados, mejor hazme caso ;-).

 

 

Para hacer el frosting de plátano….

  • Cogemos los plátanos y los escachamos con la ayuda de un tenedor,reservamos.
  • Ponemos la mantequilla pomada,la batimos, luego le añadimos el glass y cuando esté todo integrado, sacamos el queso frío de la nevera y se lo añadimos,batimos con el globo, cuando ya se nos haya quedado una crema fuerte y espesa, le añadimos los plátanos y mezclamos sólo unos segundos ( 5 sg es más que suficiente ).
  • Y listo!!! lo ponemos en nuestra tarta!!con la ayuda de una espátula.

Y llegamos a mi parte favorita…cargar la tarta de muchas cositas chocolateadas…

He utilizado…todo esto…

Plátanos bañados en chocolate

Palitos de chocolate Mikado

Ferreros

Reeses de cacahuete

Malteses

Galleta tea time ( vienen 6 en una cajita y se compran en supermercado ).

Y mini conitos de cucuruchos ( este lo vendemos en la tienda ).

 

 

Y Lista una super Drip Cake de Nutella con frosting de queso al plátano que está para chuparse los dedos.

 

Disfrutar del día libre!!! Feliz día de Canarias!!!<3

 

 

4 Comments

  1. Yudi

    ESTÁ PARA CHUPARSE LOS DEDOS Y MÁS JAJAJA. LA PIENSO HACER MUY PRONTO. NARDY ERES UNA ARTISTA

    • lacocinita

      No tardes en hacerla!!! Gracias Yudi!!!

  2. Angelica

    Estaba super rica….y las sobras no duraron ni un segundo en casa ☆=)…en cuanto pueda la haré….Gracias Nardy por compartir tus recetas estan para chuparse los dedos…

    • lacocinita

      Muchas gracias Angélica!!!<3

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