Gofres Nórdicos

Hola!

Esta semana os traigo una receta estupenda que la podéis hacer en forma de tortitas, o con forma de gofres…lisos,redondos o con forma de corazones.

Podéis hacer cantidades y luego congelarlas,de esa manera no tenéis que comeros 4 planchas que os van a salir de una tirada.

Es muy fácil, así que es probable que en casa tengáis todos los ingredientes…el único inconveniente que tiene la receta, es que tenemos que esperar unos 30 minutos,hasta que la masa se asiente en la nevera…yo me desespero..porque me las imagino y las quiero comer inmediatamente!!!

Vamos allá con el desayuno del próximo domingo….ó merienda 😉

 

Ingredientes para los gofres nórdicos:

Masa dulce:

corazon-rosa150 gr de mantequilla derretida

corazon-rosa

50 gr de azúcar

corazon-rosa3 Huevos M

corazon-rosa1 cucharadita de vainilla

corazon-rosa1 gr de sal

corazon-rosa250 gr de harina simple

corazon-rosa1 cucharadita de levadura química

corazon-rosa

2 cucharaditas de canela en polvo

corazon-rosa200 gr de buttermilk ( 160 gr de leche entera+40 gr de zumo de limón )

Preparación

  • Lo primero que haremos es preparar la leche con el zumo de limón, y dejarlo reposar al menos 10 minutos.
  • La mantequilla la derretimos en el microondas.
  • Mezclamos la mantequilla con el azúcar,hasta que esté pomada.
  • Le añadimos los huevos y la vainilla,
  • En un bol, preparamos los ingredientes secos, la harina,canela,levadura y la sal.
  • Se lo vamos a ir añadiendo a nuestra mezcla de huevo, mientras lo alternamos con la buttermilk;Recuerda que siempre debes terminar añadiendo ingredientes  sólidos.

 

 

La Buttermilk es un suero de leche, y aunque se quede grumoso, y parezca cortado,estará estupendo para usarlo en nuestra receta, le aportará más humedad y durabilidad a nuestros gofres.

 

 

Podemos utilizar aceite, en vez de utilizar mantequilla, la única diferencia es que el gofre con mantequilla tendrá más vida después de elaborado,la mantequilla es un mayor conservante.

 

 

La masa debe quedar bastante líquida.

 

 

Luego la taparemos con film transparente y la dejaremos reposar en la nevera unos 30 minutos, antes de meterla en nuestra gofrera.

 

 

Mientras, puedes ir preparando la gofrera, yo utilizo esta que vendemos en la tienda!me encanta la forma tan linda en la que se quedan los gofres.

Si quieres ver la gofrera, la tienes aquí.

 

 

Comenzamos engrasando con spray desmoldante nuestra máquina, le añadimos nuestra masa, ya fría y la tapamos, los dejaremos hacer durante unos 8 minutos aprox., si empiezan a dorarse querrá decir que ya están listos para ser devorados.

 

 

Para acompañar tus gofres, puedes usar mermelada,fruta, crema de queso mascarpone, y muchísimas combinaciones, pero sobretodo la fruta y el chocolate casan muy bien !!!

Espero que la hagáis!! no me importa si para desayunar,merendar o cenar…

Recordad que una vez hechos, los podéis meter en film o en bolsitas de refrigeración y al congelador, tiene dos meses de vida!.

 

A disfrutar de Gofres se ha dicho!

Hasta la próxima semana Cocinitas!

 

 

 

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