Curso de Repostería Anual Arinaga 2025
160.00€
CURSO ANUAL DE PASTELERÍA -ARINAGA
NUEVA CONVOCATORIA 2025
Fecha: 2025
Hora: 17:00-20:45 Aprox
Lugar: Calle El Roble 4 – Polígono de Arinaga
El precio es de 160€ 4 Clases
Reserva: 50 €
Sin existencias
Descripción
CURSO ANUAL DE PASTELERÍA -Arinaga
-HAZ TU RESERVA-
NUEVA CONVOCATORIA 2025
Fecha: Enero 2025
Hora: 17:00-21.00h (Aprox) Lunes
Lugar: Calle El Roble,4,Pol.Ind.Arinaga-35118
Contenido:
Aprende todas las técnicas de pastelería, desde un nivel básico, intermedio y superior;
Este curso lo imparte Nardy Manzano Montesdeoca,con experiencia en docencia y en pastelería clásica,creativa, titulada en pastelería básica e intermedia por la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu de Madrid.
DURACIÓN Y ESTRUCTURA DEL CURSO
El curso tiene una duración de 9 meses aprox, Comenzará Enero 2025 (Día por determinar).
Las clases se realizarán en nuestras instalaciones de Arinaga y tendrán una duración de 4 hora aprox. cada una ( Aprox) , en horario de tarde.
El curso completo se divide en tres módulos, básico, intermedio y alta pastelería.*Es probable que dependiendo del ritmo y la evolución de grupo se den dos clases en un mismo día.
Al finalizar el curso se hará entrega de un certificado por la escuela privada de pastelería La Cocinita Cupcakes, así mismo al terminar el curso completo, se hará entrega de un USB (memoria portátil) con la información y contenido del curso completo.
El precio es de 160€ cada cuatro clases ( Una clase Semanal), el curso tiene un duración de 9 meses aprox.
CONTENIDO
MÓDULO BÁSICO ( 8 CLASES )
CLASE NÚMERO 1
Cremas bases de pastelería:
- Crema pastelera
- Crema diplômat
- Crema pastelera
- Crema chantilly
Realización de postres relacionados:
- Scones Galeses, rellenos de chantilly
- Magdalenas clásicas con crema pastelera.
CLASE NÚMERO 2
Diferentes tipos de merengue:
- Merengue francés
- Merengue Suizo
- Merengue Italiano
- Merengue Koreano
Realización de postres relacionados:
- Mini Pavlovas de fruta
- Eton Mess
CLASE NÚMERO 3
Diferentes tipos de Bizcochos:
- Bizcocho genovés
- Bizcocho Dacquoise
- Bizcocho semi ligero ( tartas layers)
- Bizcocho Victoria ( Bundt cake )
Realización de postres relacionados:
- Bundt cake de Manzana
- Dacquoise de frutos rojos.
CLASE NÚMERO 4
Diferentes tipos de salsas:
- Toffe
- Caramelo salado
- Coulis de frutos rojos
- Lemon curd
Realización de postres relacionados:
- Sticky Toffe
- Vasitos de lemon curd
CLASE NÚMERO 5
Pasta Choux
Realización de la pasta choux con padana.
Realización de postres relacionados:
- Realización de profiteroles rellenos de cremas.
- Realización de Ecleirs de crema pastelera glaseados de chocolate
CLASE NÚMERO 6
Hojaldre
Realización de postres relacionados:
- Crestas de manzana
- Coronas de chocolate con crocanti de almendras
CLASE NÚMERO 7
Realización de Galletas
- Masa cremada
- Masa Arenada
Realización de postres relacionados:
- Galletas danesas
- Galletas de mantequilla
- Galletas Nantaise
CLASE NÚMERO 8
Diferentes masas Levadas:
- Masa de Madeleine
- Masa de cupcakes
Realización de postres relacionados:
- Cupcakes diferentes tipos y técnicas
- Madeleines diferentes tipos y técnicas
Realización de postres relacionados:
- Macarrons de colores
- Rellenos
CLASE NÚMERO 10
Repostería Americana I
- Rollos de canela
- Tarta Red velvet
- Brownie
CLASE NÚMERO 11
Repostería Americana II
- Banana Bread
- Monkey Bread
- Muffins
- Cookies
CLASE NÚMERO 12
Repostería Americana III
- Tarta de zanahoria
- Tarta de queso
- Whoopies
CLASE NÚMERO 13
Donuts y Berlinas
Elaboración y técnicas
- Diferentes opciones y rellenos
CLASE NÚMERO 14
Bordes perfectos
- Ganache de chocolate
- Merengue suizo
- Buttercream
CLASE NÚMERO 15
Croissants y Napolitanas
CLASE NÚMERO 16
Tartas clásicas
- Selva Negra
CLASE NÚMERO 17
Tartas clásicas
- Sacher
- Tarta Ópera ( variedades )
CLASE NÚMERO 20
Tartaletas
- Técnicas y Elaboración
- Varias tartaletas rellenas con diferentes técnicas
CLASE NÚMERO 21
Hummingbird
- Tarta tatín
- Tarta Santiago
- Bizco Piña
- Tarta semifria Tiramisu
- Tarta semifría choco blanco con coco y cremoso de mango
- Postres semifrios individuales
Croquembouche
CLASE NÚMERO 27
Tarta Monc Blanc
CLASE NÚMERO 28
Tarta Fresier
CLASE NÚMERO 29
Entremets
CLASE NÚMERO 30
Tarta Miranda
CLASE NÚMERO 31
Tarta semifria con efecto terciopelo
CLASE NÚMERO 32
Tarta Tartaleta ( diferentes técnicas )
CLASE NÚMERO 34
Realizar Helado
CLASE NÚMERO 35
Tarta de alta pastelería con diferentes texturas/elaboraciones en una misma tarta
CLASE NÚMERO 36
Flan parisino
Cigarrillos rusos
CLASE NÚMERO 37
Tarta de alta pastelería con glaseado espejo de 100% fruta
CLASE NÚMERO 38
Tartas de manzana
- Francesa
- Alemana
CLASE NÚMERO 39
Pasteles de pastelería
Pasteles de restaurante
CLASE NÚMERO 40
Brioche hojaldrado
CLASE NÚMERO 41
Tronco de chocolate
CLASE NÚMERO 42
Tarta de chocolate y naranja con efecto espejo
CLASE NÚMERO 43
Canolli siciliano
CLASE NÚMERO 44
Especial Navidad
- Galletas navideñas
- Troncos
CLASE NÚMERO 45
Turrones
Precio del curso cada 4 Clases: 160€ ( Los pagos se pueden realizar por transferencia,bizum,tarjeta ó en efectivo) ….aprox (36 Clases )
Si quieres pagar la totalidad del curso, debes hablarlo directamente con la persona en tienda.
Si decides pagarlo por transferencia o ingreso en cuenta, nuestra cuenta bancaria es la siguiente:
ES95 0049 3510 18 2214044681 (Santander Central Hispano) indicando como concepto CURSO ANUAL y el nombre de la persona que realizará el curso.
Envíanos un email a infolacocinitacupcakes@gmail.com con el comprobante del pago y los datos de contacto de la persona que va a realizar el curso para que rápidamente podamos reservar tu plaza.
Reserva de Plaza:
Si quieres reservar tu plaza, solo tienes que seleccionar “reserva de plaza” en el desplegable que verás en la ficha de este curso. Una vez lo hayas añadido al carrito, podrás hacer el pago de la reserva seleccionando la forma de pago que más te convenga. El importe de la reserva ( 50€), de descuenta de la primera cuota.
Recuerda que si seleccionas reservar la plaza, debes de abonar el resto del importe 20 días antes del curso ( profesores invitados ) o el mismo día del curso ( cursos impartidos por Nardy Manzano y Cia).
Cancelación del curso:
- Por parte de La Cocinita Cupcakes, si el curso es cancelado, se hará el reintegro del importe abonado por el alumno ó se le dará próxima fecha del curso programado.
- Por parte del alumno, si cancela el curso, perderá el importe o reserva del curso.
- Si el pago se realiza por transferencia, disponen de un plazo de 3 días para realizar el ingreso. Si en ese plazo no recibimos el ingreso, la plaza quedará liberada.
- La plaza reservada no es transferible a otra persona en caso de no asistir al curso.
CONDICIONES
- Realizar cursos en La Cocinita Cupcakes, NO PROPORCIONA derechos sobre el contenido y reproducción idéntica de los mismos sin el permiso del profesor.
- Al aceptar la reserva ó pago del curso, los alumnos, ACEPTAN las condiciones aquí descritas.
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