La pectina de Sweetkolor es una sustancia gelificante natural de la fruta, que en la confección de los dulces, permite alcanzar la gelificación (el llamado punto) más rápidamente, eliminando la necesidad del tiempo de ebullición prolongado, aportando muchos beneficios.Se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina.
by Nardy 
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