Termómetro digital Lacor

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Termómetro digital para carne, ideal para la medicción de la temperatura durante la cocción, con rango de temperatura de 0 a 300ºC.

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Descripción

Con el termómetro digital horno con sonda de Lacor podrá comprobar la temperatura sin abrir la puerta del horno. La unidad de base está provista de una pantalla digital conectada a una sonda de acero inoxidable que se introduce en el horno (introduzca la sonda en los alimentos que se vayan a cocinar) y que mediante un cable registra la lectura en la unidad de base, situada en el exterior.

La base del termómetro digital horno con sonda es magnética para permitir su fijación sobre superficies metálicas, y la pantalla es abatible para protegerla cuando no se use.

En la cocina es importante el control de la temperatura: la de los ingredientes antes de empezar a elaborar una receta, la temperatura a que se pone el horno, y la temperatura en la que un alimento alcanza su punto exacto de cocción, es tan importante como la técnica utilizada y realzará o deteriorará los ingredientes.

Recuerde que un termómetro no solo le ayuda a alcanzar el punto deseado en sus platos, también le asegura la higiene de sus alimentos. Aunque las temperaturas que se alcanzan al cocinar normalmente son suficientes para eliminar los microrganismos, no siempre el cambio de color o textura de un alimento cocinado garantiza que se hayan alcanzado temperaturas de seguridad: los alimentos cocinados deben superar los 70-75ºC para evitar la contaminación por microrganismos, especialmente en alimentos de riesgo alimentario como carnes, aves o huevos; las sobras también deben calentarse en temperaturas de higienización, por encima de 70ºC. Por otro lado, el deseo de cocinar a temperaturas de seguridad a veces lleva a aplicar calor excesivo, perdiendo ternura y jugosidad, e incluso nutrientes.

El rango de temperaturas que mide este termómetro va desde 0ºC a 300ºC con precisión de 1 grado (entre 0 y 130ºC, y de 3º entre 131 y 300º C), y dispone también de medición en grados Farenheit, de 32 a 572º F.

Además de su uso básico este termómetro incorpora funcionalidades complementarias: señal acústica al llegar a la temperatura límite marcada, reloj y temporizador, con contador ascendente/descendente (desconectando y guardando el cable y la sonda cuando no se usa como termómetro puede servir como reloj siempre a la vista).

Recuerde limpiar siempre la sonda de este termómetro digitial después de usarla, evitará lecturas incorrectas. Nunca introduzca la unidad base en el horno.

Las medidas de este termómetro digital para horno con sonda son 73x 126 x 22 mm.Las medidas de la sonda son 4 x 150 mm, y la longitud del cablede la sonda es de 1000 mm.

Cuenta con la certificación CE Rohs.

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