Estabilizante de Nata – Azucren –

Descripción

Ingredientes: Gelatina porcina – dextrosa – gelatina bovina, estabilizante: E-415.

Dosificación: Diluir 20 grs. de natabel por litro de nata líquida. Batir hasta montar la nata.

Distribuir en moldes y congelar para decorar posteriormente.

Descripción: Estabilizador para nata. Preparado en polvo a base de gelificantes y

estabilizantes con las siguientes características:

Facilidad y rapidez de empleo.

Proporciona estabilidad y textura gelificada.

Impide la sinéresis de la nata montada.

Admite la congelación y descongelación.

Sabor y color neutros.

Conservación: Guardar con el envase herméticamente cerrado en lugar fresco y seco.