Molde Corazón 3D, Ibili

10.50

Molde Corazón 3D Ibili

Agotado

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Descripción

Molde policarbonato magnético Corazón 3D

Molde de policarbonato magnético con la forma de un corazón.

Podrás realizar unos deliciosos, originales y románticos corazones de chocolate.

  • Tamaño: 9 cm x 9 cm aprox.

Estos moldes son muy fáciles de limpiar y son casi irrompibles por lo que te van a durar muchísimos años.
Los moldes profesionales para el chocolate están hechos de policarbonato, un material que permite obtener chocolate brillante y perfecto.

Una de las ventajas principales de estos moldes es su alto grado de transparencia, lo que te permite ver en todo momento el estado en que se encuentra tu chocolate y desmoldar de forma segura.

Consejos:

  • Lavar el molde antes del primer y después de cada uso con agua tibia y jabón neutro.
  • No quitar los residuos de chocolate con esponjas ásperas.
  • Secar con un paño suave para evitar manchas.

Templar el chocolate correctamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y fácilmente desmoldable.

  • Templar chocolate al baño maría: funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados en un bol. Vierte 2/3  del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente mármol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.

Contiene receta.

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