Red Velvet Bundt Cake a lo Nordic Ware

Fue Amor a primera vista!! y no fue por su color,ni por su redondez…sino por el maravilloso dibujo que en  el ví,sus preciosas formas que me hicieron caer en la tentación de quedarme con uno!!…Lo escribo en Mayúsculas…ME ENAMORÉ DEL MOLDE STAINED GLASS BUNDT NORDIC WARE …es que es entrañablemente bello!!

No me pude resistir!!!…y después de ver este post, creo que tampoco te podrás resistir.

Esta vez, decidí hacer la receta que viene en la parte interior de la etiqueta del molde,y luego modificarla y hacerla a mi gusto, y eso he hecho!!

Disfruta de esta receta para tu bundt cake cualquiera que sea el modelo, sólo debes de tener en cuenta  que esta receta es para un bundt de 10 tazas y deberás de reajustarlo para tu molde Nordic.

Enamórate!!!…..

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Ingredientes para el Red Velvet Bundt Cake: 

 

corazon  250 ml de aceite de Oliva suave

corazon  250 ml de Buttermilk (made in La Cocinita Cupcakes..puedes verlo aquí).

corazon 4 Huevos M

corazon 1 Cucharadita de colorante rojo ( Extra Red de Sugarflair).

corazon 1 Cucharadita de vinagre de manzana

corazon 1 Cucharadita de extracto de vainilla (chef delice)

corazon 1 Cucharadita de sal

corazon 1 Cucharadita de bicarbonato sódico

corazon  230 gr de azúcar blanquita

corazon  350 gr de harina con levadura

corazon 60 gr de cacao en polvo (cacao Barry)

 

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 175º grados, si tu horno es de convención a 160º.
  • Añadimos al bol el aceite,los huevos,la buttermilk,vinagre,colorante,extracto de vainilla y batimos durante 1 minuto a velocidad media,hasta que los ingredientes estén integrados.
  • En un bol tamizamos la harina, azúcar, sal, bicarbonato sódico y cacao en polvo.
  • Vamos a añadirle poco a poco de dos veces, los ingredientes sólidos a los líquidos;OJO! a velocidad baja!!! para que no se nos hagan grumos.
  • Paramos la amasadora,cuando veamos que está todo integrado.
  • Engrasamos nuestro molde, ( yo uso spray desmoldante) y vertemos la masa.
  • Horneamos durante 45 minutos ó hasta que lo pinchemos con una brocheta y nos salga limpio. ( El tiempo de horneado va a depender de tu horno ).
  • Una vez horneado, sacamos el molde y lo pondremos en una rejilla 10 minutos.Luego ya podremos desmoldarlo y dejar enfriar sobre una rejilla.

 

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El bundt es delicioso, pero si le ponemos una capita de glaseado le va a dar un toque más jugoso a nuestro bizcochito.

Y si decides hacer esta opción,tienes un glaseado de queso a la vainilla a tu disposición!!!

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Ingredientes para el Glaseado de Queso:

 

corazon 120 gr mantequilla a temperatura ambiente.

corazon 160 gr queso crema tipo Philadelphia.

corazon  350 gr azúcar glass

corazon 1 cucharadita de vainilla en extracto (chef delice)

corazon  agua, ( vas a ir añadiendo agua a tu gusto de consistencia) menos agua más densa, más agua más líquida.

 

Preparación:

  • Batimos el queso crema,la mantequilla y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
  • Vamos a ir añadiendo gradualmente el azúcar glass, batiendo bien cada vez que volvemos agregar azúcar glass,vete añadiendo agua, hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Glasea el pastel una vez ya esté frío sobre una rejilla.

 

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5 Comments

    • lacocinita

      thanks!!!

  1. Hola y gracias por este blog es una verdadera inspiración ..

  2. Superbe blog, qui transpire la passion à l’état pur …

    • lacocinita

      THANKS!!!!

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