Bundt cake tronco de Navidad

YA ESTAMOS A 20 DE DICIEMBRE!!! Sólo quedan 5 días para Navidad!!!…yo siempre le pido a Santa  un pijama,me encanta ponérmelo para dormir esa noche y disfrutar la peli navideña bien abrigada!!!

Y a la mañana siguiente un Bundt cake como este, le alegra la mañana a cualquiera, y más si es navidad!!!

Así que te dejo esta opción que a todos los de la casa les gustará, Para el que adora el chocolate tendrá su parte y al que le guste la vainilla, tambien!! todos tendrán un trocito a su gusto!!! y si lo mojan con la leche!!! Dios!!! que rico…. falta mucho?….falta mucho?….jajaja sólo 5 días!!!paciencia…

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Ingredientes para el bundt cake parcheado: 

corazon 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente

corazon 250 gr de azúcar blanquita

corazon 1 cucharada de pasta de vainilla Home chef

corazon 6 huevos M

corazon 50 gr de chocolate en polvo,cacao Barry

corazon 300 gr de harina de todo uso

corazon 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico

corazon 1 cucharada de levadura Royal

corazon 50 gr de leche desnatada

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 175º grados, si tu horno es de convención a 165º.
  • Engrasamos el molde con spray.
  • Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta que este pomada.
  • Le añadimos la vainilla y los huevos,previamente batidos,en forma de hilo a velocidad baja.
  • Seguidamente tamizaremos los ingredientes secos (harina,levadura,bicarbonato).
  • Se lo iremos incorporando de dos veces a nuestras mezcla, teniendo en cuenta que entre ellas debemos de incorporar la leche.
  • Tan pronto este todo homogéneo,separamos las masas a la mitad y a una de ellas le vamos a añadir el cacao en polvo tamizado,y haremos movimientos envolventes con la espátula, hasta que este todo integrado.
  • Añadimos la masa al bundt,alternando partes de vainilla y otras de chocolate, sin orden y sin forma, simplemente como si estuviéramos parheando las masas;El molde que he utilizado es el Heritage de Nordic Ware.
  • Lo hornearemos durante 45 minutos;Antes de sacarlo del horno comprueba con un palillo para asegurarte de que está hecho.
  • Lo dejaremos reposar 15 minutos, antes de desmoldarlo cuidadosamente

 

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Cuando se haya enfriado, le podemos hacer las decoraciones con glasa, he realizado esta receta, solamente le añadí color y  más agua, para que se quede la consistencia deseada.

Es muy sencillo y fácil de realizar,el sabor es un contraste constante, y según mi padre que es diabético!!!….Hazme otro bizcocho de esos que parece que no tenía apenas azúcar, el truco está en el chocolate y poner las cantidades justas de azúcar…si lo cumples, tendrás un bizco bastante sano!!!paciencia….sólo 5 días!!!…..Navidad…La…la…La…la….

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