
Bundt cake de Roscón de Reyes
Siiiii!!!!!yeahhhhh mañana es el día!!!!!regalitos, sorpresas!!! ver la cara de ilusión a los demás, no tiene precio, sin duda lo más bonito de la Navidad, compartir y dar amor!!!
Por eso, como todo el mundo no hace roscón de reyes, he creado esta receta para las más inglesas,un bundt cake con sabor a roscón de reyes…con el aroma a agua de azahar,además de las ralladuras…les quedará muy esponjoso y delicioso.
La parte superior del roscón la he tamizado con azúcar glass y decorado con fruta confitada.
De verdad que está muy logrado el sabor y no echarás de menos el roscón de reyes tradicional.
Ingredientes para el bundt cake de roscón de reyes :
250 gr de mantequilla a tª ambiente
1 cucharadita de levadura Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Preparación:
- Precalentamos el horno a 175º grados, si tu horno es de convención a 165º.
- Engrasamos el molde con spray.
- Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta que este pomada.
- Le añadimos los huevos,con las ralladuras y el agua de azahar,previamente batidos,se lo incorporamos en forma de hilo a velocidad baja.
- Seguidamente tamizaremos los ingredientes secos (harina,levadura,bicarbonato).
- Se lo iremos incorporando de dos veces a nuestras mezcla, teniendo en cuenta que entre ellas debemos de incorporar la leche.
- Tan pronto este todo homogéneo,añadimos la masa al bundt,he utilizado el modelo Blosson de Nordic Ware.
- Lo hornearemos durante 45 minutos;Antes de sacarlo del horno comprueba con un palillo para asegurarte de que está hecho.
- Lo ponemos en una rejilla,durante unos 10-15 minutos antes de desmoldarlo.
*Una idea que se me ocurrió, justo después de decorar mi bundt roscón, fue macerar el azúcar con el jugo de limón y de naranja y esparcirlo por la parte superior…la próxima vez…prometo firmemente hacerlo así!!!!
Disfrutad mucho de la mágica ilusión de esta noche!!! y no os acostéis muy tarde….que vienen los reyes Magos!!!!