Bundt cake de Roscón de Reyes

Siiiii!!!!!yeahhhhh mañana es el día!!!!!regalitos, sorpresas!!! ver la cara de ilusión a los demás, no tiene precio, sin duda lo más bonito de la Navidad, compartir y dar amor!!!

Por eso, como todo el mundo no hace roscón de reyes, he creado esta receta para las más inglesas,un bundt cake con sabor a roscón de reyes…con el aroma a agua de azahar,además de las ralladuras…les quedará muy esponjoso y delicioso.
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La parte superior del roscón la he tamizado con azúcar glass y decorado con fruta confitada.

De verdad que está muy logrado el sabor y no echarás de menos el roscón de reyes tradicional.

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Ingredientes para el bundt cake de roscón de reyes : 

corazon  250 gr de mantequilla a tª ambiente

corazon 250 gr de azúcar blanquita

corazon 300 de harina de repostería

corazon 1 cucharadita de levadura Royal

corazon 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

corazon 60 gr de leche desnatada

corazon 15 gr de agua de azahar

corazon Ralladura de un limón

corazon Ralladura de una naranja

corazon 5 Huevos M

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 175º grados, si tu horno es de convención a 165º.
  • Engrasamos el molde con spray.
  • Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar, hasta que este pomada.
  • Le añadimos los huevos,con las ralladuras y el agua de azahar,previamente batidos,se lo incorporamos en forma de hilo a velocidad baja.
  • Seguidamente tamizaremos los ingredientes secos (harina,levadura,bicarbonato).
  • Se lo iremos incorporando de dos veces a nuestras mezcla, teniendo en cuenta que entre ellas debemos de incorporar la leche.
  • Tan pronto este todo homogéneo,añadimos la masa al bundt,he utilizado el modelo Blosson de Nordic Ware.
  • Lo hornearemos durante 45 minutos;Antes de sacarlo del horno comprueba con un palillo para asegurarte de que está hecho.
  • Lo ponemos en una rejilla,durante unos 10-15 minutos antes de desmoldarlo.

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*Una idea que se me ocurrió, justo después de decorar mi bundt roscón, fue macerar el azúcar con el jugo de limón y de naranja y esparcirlo por la parte superior…la próxima vez…prometo firmemente hacerlo así!!!!

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Disfrutad mucho de la mágica ilusión de esta noche!!! y no os acostéis muy tarde….que vienen los reyes Magos!!!!

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