Cookies de crema de cacahuete y maltesers

Hola!!!!

Que tal la semana santa? …pues por aquí, hemos tenido una semanita de lo más intensa…

Esta semana nos visitó Alma Obregón, el domingo pasado llegó con Leadville y el lunes comenzamos con los cursos…luego les cuento y les pongo fotos…pero antes…recetita de galletas de crema de cacahuete con crunchy …si el “Crunchy”, es que sin el, no sabe igual!!!.

AVISO! antes de hacer esta receta asegurate de que tienes hambre… con una galleta de estas..meriendas casi cenas!!!

Ingredientes para las cookies de cacahuete con malteses:

110 gr de mantequilla a temperatura ambiente

130 gr de azúcar moreno

1 Huevo + 1 yema

4 cucharadas soperas de crema de cacahuete con “crunchy”…de Lidl

1 cucharadita de extracto de vainilla ó pasta home chef de vainilla.

165 gr de harina

1/4 bicarbonato sódico

Un paquete pequeño de malteses ( vamos a cortarlos por la mitad ).

Preparación:

Batimos las mantequilla con azúcar morena, hasta que este todo integrado y cremoso.
Añadimos los huevos,la esencia y las cucharadas de crema de cacahuete.
Por último, le añadimos la harina y el bicarbonato previamente tamizado, desde que esté integrado dejamos de batir.
Ahora toca la parte más divertida!!! ;Cogemos una cuchara sopera y pesamos bolas de 25-30 gr; Vamos a aplastar las bolas y le damos forma redonda por los bordes,las ponemos sobre una bandeja, con papel de horno y Refrigeramos durante 45 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, calentamos el horno a 180º si tu horno es de convección, recuerda hornear a 170º.
Horneamos las galletas entre 10-12 minutos,va a depender del tamaño de las galletas…si son más grande, necesitarán más tiempo en el horno.
Una vez horneadas, las sacamos y le ponemos las mitades de malteses,por encima.
Las dejamos enfriar en una rejilla, hasta que estén frías.

¿Que cuanto duran?….Unas horas, hasta que te las comas todas…jajaj. Pueden aguantar una semana sin problemas…pero OJO! recuerda que debes dejarlas en una caja de aluminio..así no se te pondrán blandengues.

Disfruta de esta receta, si eres deportista te vendrá genial..tiene bastante aporte calórico.

y ahora Fotitos de Mi equipo Madrileño favorito…

Alma y Leadville..como manda la tradición…en las Dunas de Maspalomas…. que bien se lo paso Leadvi!!!

No paraba de correr y echarse arena en el hocico….más lindo…es un perro encantador!!! <3

Al segundo día, ya estaba super adaptado!!! se quedaba hasta dormidito….llegamos a pensar que el pobre se había puesto malito.

Que carita de pena!!!! te mira así…. y una se rinde a sus encantos…no quedaba otra que jugar con el!!!

Cristina y yo nos turnábamos y jugábamos con Leadville…le están saliendo los dientes y este juguete le encanta!!! no paraba de tirar del el.

Cuando se descuidaba se lo tirábamos lejos y el pobre..subía y bajaba con esas mini patitas…es que es tan lindo!!!

EYYYY!!!! mis Adidas!!!! jajaja nada ya me tenía fichada.

Por último me agarraba del pantalón, de los cordones e intentaba llevarme a su zona de confort ( la camita y sus juguetes )…Leadville es el perrito más happy del mundo…y con Alma y Lucas…veo difícil que alguna vez se aburra.

COMENZAMOS CON LOS CURSOS

El primer curso Mesas Dulces con Alma Obregón

Un equipo de Crack!!! el primer grupo mañanero que realizó todo a la perfección!!!

Nicole ( la más peque ) fue la pinche de éxito!!!!…. se que leerás esto..eres una Repostera del 20!!!! Y mi primera peque Wiltonera!!! <3

Vasitos de nutella!!! miamm!!!

Mini muffins de chocolate …super ricos!!!!

Mini oreos!!! un super clásico!!!

Mini cups de limón con merengue suizo!!!! ahhh y sprinkles de sweetapolita!

Galletitas para las estrellas!!!

Cake pops…estaban increíbles…porque mezclamos candy de choco con menta con chocolate con leche…y estaba waooo!!!

Merenguitos y caquitas….jajaja si ese es el nombre!!

Curso number 2…CHEESECAKE!!! Super recomendable el nuevo libro de Alma, me parece de lo más original,personal y para los que amamos los quesos…Dios!!! una bendición!!!

Las artistas del queso!!! han creado diversas delicias..a cual mejor…yo probé el cheesecake de cacahuete…que raro…. y estaba de un 60!!!! miam!!!!

El siguiente curso fue Repostería Inglesa!!…en esta materia aprobaría con buena nota!!!

Curso de Mesas Dulces ….la segunda edición!!!

Este curso,gusta mucho por que tiene alto contenido interesante, para sorprender en un cumple, bautizo,comunión…!!!

Vamos para mi un imprescindible….quien es la reina de los cupcakes en España? Quien los puso de moda, a ojo visible de muchos…pues un curso de este tipo, nunca puede faltar!!!

Ahhh!!! y recuerden el crunchy…en la crema de cacahuete…mejor la dejan de lado!!!! y utilizan sin Crunchy…sino la manga pastelera se atascará constantemente y no les va a dejar hacer el dibujo.

Y el último …Tartas Clásicas!!!! De este me quedo con todo, pero para mi el mejor fue la Pavlova!!!!!….que perdición!!!!

Tengo que agradecerles a todos, el haber venido a los cursos, Se que se lo han pasado bien y han aprendido mucho…MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS!!!! MUAKS…..

Y ya para terminar….les dejo tranquilos…

Un postre Canario, que a Alma le gustó mucho!!!…. lo repetimos dos veces…

Que es?….miammmm

Que tengáis una linda semana!!! este viernes habrá sorpresa!!!! no me adelanto…