Brownie de patatas chips
Hola! ya ando por aquí…llevo unas semanas sin publicar…que raro… la verdad es que me gustaría publicar más a menudo….y no se como lo hago para que me den siempre las 22.30 cuando empiezo a escribir una nueva entrada….el día debería de durar 48 horas o 72 …para mi!!!!
Esta maravillosa creación fue realizada por casualidades de la life!
Hace una semana vino a visitarnos Aixa de dolce sentire… experta en galletas pintadas, y claro ella es tan apañada que aunque estaba a su disposición, el grupito trabajó muy bien y apenas me requerían, por lo que me puse a crear…se me ocurrió hacerle dos postres para el almuerzo.
Esta es una de ellas! Un delicioso brownie,muy jugoso con algo de crema de cacahuete,pipetas de chocolate blanco y chips de patatas….un contraste de dulce y salado…Super perfect!<3
Ingredientes para el brownie de patatas chips:
(molde Wilton 27,9 x 17,8 x 3,81 cm)
200 gr de Chocolate Sup. 53%
5 huevos=3 huevos y 2 yemas
160 gr de mantequilla
1 cucharadira de cacao en polvo
60 gr de azúcar blanquita
65 gr de azúcar moreno
50 gr de gotitas de chocolate blanco
100 gr de crema de cacahuete
40 gr de patatas de chips escachadas.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 175º, mientras ponemos en un cazo a fuego medio la mantequilla y cuando este completamente derretida le añadimos los 200 gr de chocolate y la crema de cacahuete,no paramos de remover hasta que se haya derretido completamente;Reservamos.
- Pondremos en la batidora los huevos y yemas y batiremos hasta que la mezcla haya crecido y blanqueado, en ese momento le podemos añadir los dos tipos de azúcares y seguiremos batiendo hasta que estén bien integrados.
- Dejaremos de batir y tamizaremos la harina y el cacao en polvo,removeremos con la ayuda de una espátula, con movimientos suaves y envolventes.
- Luego le verteremos el chocolate derretido, que ya estará atemperado,y seguiremos removiendo, por último le añadimos las gotitas de chocolate blanco y mezclamos.
- Engrasamos la bandeja rectangular, le ponemos papel vegetal encima y vertemos nuestra masa, antes de meterlo al horno,debemos de verterle los chips de patatas por la parte superior y lo hornearemos durante 25 minutos ( ojo! sólo 25 minutos, si te pasas unos minutos más perderás la jugosidad extrema que tiene este brownie ).
Cuando prueben este brownie…se les borrará de la memoria otro posible brownie…es casi celestial!!!
Quien me invita a un trocito?…espero alguna invitación
Un besote!!!
Yudi
EL MEJOR BROWNIE DEL MUNDO MUNDIAL
lacocinita
Jajaja … Gracias…mira como lo sabes!! Más de uno te has comido seguro 😉
Dacil Werrh
Nardy, cuanta harina lleva???
lacocinita
50 gramos!!! perdona el retraso