Hola!

Esta semana les traigo una receta muy facilita…de esas que podéis hacer en casa, en un plis plas…

Un Mug Cake, un bizcochito húmedo y esponjoso hecho en taza y al microondas…en unos minutos.

Sólo necesitáis pasta de coco ó esencia de coco y sino tenéis, comprad leche de coco y coco rallado.

Prepárate para hacerte una merienda en 5 minutos…

Ingredientes para el Mug cake de coco con leche:

25 gr de mantequilla

2 cucharadas razas de azúcar moreno

3 cucharadas gr de harina simple de trigo

1 Huevo M

1 cucharada colmada de coco en pasta home chef,pasta de bounty ó tres cucharas de leche de coco.

3 cucharaditas de coco rallado

1/2 cucharadita de levadura

Lo primero que haremos es derretir la mantequilla en el microondas,( unos 20 segundos ) le añadimos el huevo y el azúcar y batimos hasta que esté todo integrado.

Le añadimos la pasta ó la leche ( lo que tengamos).

Preparamos los ingredientes secos,la levadura,la harina de trigo,( esta harina es de Hiperdino es muy económica y fina, va muy bien para este tipo de bizcochos).Mezclamos.

Lo metemos en el microondas durante 4-5 minutos ( estará listo cuando lo toques y el bizcocho no se hunda ). Le ponemos el coco rallado como topping.

La receta aún no ha terminado…

Me encantan los Mug cake porque son rápidos y fáciles y porque puedes convertirlos en lo más jugoso del mundo!

Ingredientes para la leche de coco:

35 ml de leche de coco

35 ml de leche desnatada

Preparación:

• Juntamos las leches, las calentamos en el microondas durante 1 minuto. y se la vertemos por encima a nuestro mug cake, asegurándonos de que se empapa todo el bizcocho.

Ya tenéis una receta para hacer una merienda divertida…..un Mug cake de coco con leche super húmedo!!

Ya me contaréis.

Un besito muy fuerte!!!