Cupcakes de cacahuete con crema avellanada
Hola!
Bienvenidos al dulce mundo del Cacahuete!!!ya sabéis que me encanta!!…y si tiene chocolate, crunchy,trozos de chocolatinas y todas esas cosas….más me gusta!!!
Es una receta bastante energética, así que te recomiendo comerla en meriendas, así no afectará a tu operación bikini…si es que estás en ella….o eres como yo!!!! que estoy en la operación bikini 2 horas a la semana. 😉
Vamos allá con la receta…y luego….fotos de otra de mis aventuras americanas!!! 20 días…dieron para mucho!!
Ingredientes para los cupcakes de cacahuete:
3 cucharadas de crema de cacahuete ( si te gusta mucho,mucho la crema de cacahuete, échale 4 cucharadas)
Preparación:
- Precalentamos el horno, a 175ºgrados, si tu horno es de convención a 160º.
- Podemos preparar la bandeja con las cápsulas seleccionadas.
- Batimos la mantequilla y cuando esté pomada le añadimos el azúcar,cuando esté blanquecina y espumosa estará todo integrado.
- Batimos los huevos a parte y los vamos a ir añadiendo a velocidad baja a la mezcla anterior, batimos hasta que se integren.
- En un bol, tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato y vamos a ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, en combinación con la integración de la leche.
- Añadimos las cucharadas de crema de cacahuete.
- Repartimos las masas en las cápsulas y las llenamos 2/3.
- Horneamos 20-22 minutos, haz la prueba con un palillo,si te sale limpio,estarán listos los cupcakes.
- Dejamos templarlos y luego los pasamos a una rejilla hasta que estén a temperatura ambiente.
Mientras los dejamos enfriar…podemos ir realizando nuestro frosting avellanado.
Ingredientes para el frosting avellanado:
Esencia de avellana chefdelice
3 cucharas colmadas de nutella
Preparación:
- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente,cuando esté pomada,le añadimos el azúcar glass.
- Cuando lo veamos integrado sin batir en exceso, le añadimos la esencia y las cucharadas de nutella.
- Desde que esté integrado, paramos de batir.
Y así de ricos nos quedan!!!!miam…me he llegado a comer dos de estos en una merienda, y los únicos competidores de llegar a mi record…son los niños!!!
Ellos hasta me pueden superar…
Una bandejita de estas en casa… cada domingo…y te prometo que hasta los vecinos cuando se enteran, tocan a tu puerta.
Espero que la hagáis!!!! y si la publicáis en facebook, o en instagram…etiquetarnos con un hashtag #lacocinitacupcakes…les comentaré!!!
Esta vez ..les comparto una tienda fina, fina….la más elegante tienda de cocina que vi en USA….Williams Sonoma
Kitchen Aid disponible en todos los colores….hasta en cobre!!!
Moldes de cerámica!!! aquí se hornea mucho en cerámica.
Nordic Ware!!!! es algo más económico que aquí!!! pero es difícil conseguir en la Florida quien los venda, sólo los vi en esta tienda y en otra gran superficie llamada Michales.
Otra grande… la famosa casa Nielsen Massey, muchos las conoces por que la vendo en la tienda, o por ser uno de los ingredientes estrella de los libros de Bea Roque.
Cortadores…para dar y regalar…y de cobre!!!!
Alguien quiere una espátula?
Espero les haya gustado el paseito por la tienda Williams Sonoma.
besitos 😉