Magdalenas tradicionales de Limón y Jengibre

Hello People!!

Esta semana pasada he estado de visita familiar en Cardiff, en Gales y luego un saltito a Londres, nunca había estado en pleno diciembre; Oxford circus totalmente iluminado, con luces y formas preciosas…olía a Navidad…como se ve en en las películas.

Esta vez me quedé en un hotel en Belgravia, justo en la calle Ebury, al lado de la famosa bakery Peggy Porschen;Fue divertido salir del hotel y encontrarte a varias blogeras ( Inglesas, asiáticas,…y un largo etc ) haciendo fotos y esperando su turno para la siguiente sesión,en la mismísima puerta de la Porschen.

La verdad, que es una zona estupenda, por su cercanía con la estación Victoria y por estar tan cerca del Buckingham Palace.

Les podría contar mis aventuras Londinenses, pero para eso es mejor que me sigas aquí!

Para este martes, les traigo unas magdalenas tradicionales, de esas que se hacían en la época de Mari Castañas! realmente son de origen Francés pero esta receta es de un libro Inglés y les he dado mi toque Winter Wonderfull  ( invierno maravilloso ).

Les aseguro que están riquísimas, sobre todo para acompañarlas con un café o si eres de las mías con un buen té con leche!

 

Ingredientes para las Magdalenas Tradicionales:

corazon-rosa220 gr de mantequilla derretida

corazon-rosa

250 gr de azúcar

corazon-rosa3 Huevos M

corazon-rosa220 gr de leche entera

corazon-rosa15 gr de levadura química en polvo

corazon-rosa370 gr de harina simple

corazon-rosaRalladura de dos limones

corazon-rosa

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

  • Precalentamos el horno a 220 ºC, calor arriba y abajo.
  • En un bol batimos el azúcar y los huevos con las varillas durante unos 5 minutos, hasta que haya blanqueado y esté cremoso.
  • Le vamos a ir añadiendo poco a poco la leche y la mantequilla derretida.
  • Tamizamos los ingredientes secos, harina y levadura y se lo vamos a ir añadiendo poco a poco a nuestra mezcla.
  • Por último le añadiremos la ralladura y el jengibre en polvo, removemos hasta que este integrado.
  • Pondremos la masa unos 20 minutos en la nevera, para que repose.
  • Preparamos las cápsulas, yo he utilizado estas de vasito rígidas, la llenaremos unos 3/4.
  • Le esparciremos azúcar en la parte superior con la ayuda de una cuchara sopera y las meteremos directamente al horno  a 220ºC durante unos 10 minutos, luego las dejaremos 5 minutos mas a 200º C.

Al sacarlas las dejaremos reposar antes de zampárnoslas, ten en cuenta que esta masa caliente da dolor de barriga! así que aunque te invada el maravilloso olor, contente!

 

 

El azúcar se quedará tal cual vez en la foto, y le dará un gusto y textura especial a la costra de las magdalenas.

Es normal que les salga chepa, así son las tradicionales.

Estas magdalenas, les puede durar unos dos ó tres días, y son estupendas para mojar en leche.

 

 

Si tenéis niños pequeños, son estupendas para añadírselo a su merienda, solo sustituye el azúcar por panela,y si es alérgico al huevo, podéis sustituirlo por 120 ml de yogurt, tambien podéis cambiar la leche animal, por cualquier vegetal, aunque ya os confirmo que va a variar el sabor y esponjosidad de la receta…pero adelante!!!….experimentad!!!

 

 

Esta la he mordisqueado yo y está …

Feliz fin de semana Cocinillas!!!

Read More

Mini Victoria Sponge cake

Hola!

Comienza febrero! El mes de los enamorados!!! bueno…vamos a decir el mes que la sociedad ( me incluyo ) hemos decidido hacer negocios con la palabra Love!!.

Se que es puro consumismo, pero me encanta!! cora

Read More

Cupcakes de calabaza especiada

Feliz Halloween!!! Día de todos los santos!!

Estoy recién aterrizada de un fin de semana de cursos en Palma de Mallorca,en Guindalia aún tengo sabor a ensaimada, pero no podía dejaros sin una receta deliciosa para hacer en cualquier momentos de otoño.

Es muy sencilla y exitosa!!!

Read More

Muffins de Arándanos

Hola!!! Mil perdones….hace dos semanas que no publico en el blog…y por eso esta semana me he puesto las pilas y tendréis recetas prácticamente todos los días!!!

Se me ha hecho complicado…Cristina anda a tope con el obrador, yo entre cursos,tiendas,recetas y vídeos!!! Si!!! como muchos han visto…hemos comenzado a grabar vídeo de recetas…y todos los viernes, tenéis nuevas video recetas…así que te dejo nuestro canal de you tube y no dudes en suscribirte!!!

Read More

Cupcakes de Chocolate con mucho Oreo

Imagina dar una Oreo….

Muestrame como…abres,chupas,mojas,muerdes..

Dime como las…ruedas,montas,lanzas,partes…

Muestrame como…mascas,cortas,rompes,llenas…

Dime como las…compartes,bañas,vuelas,sueñas…

Tómate otra oreo en su interior la magia está,si buscas formas distintas mucho te divertirás.

Es muy fácil dejar volar tu imaginación….juega con Oreo…

No me he vuelto loca!!!!

Read More

Cupcakes de Pascua, capuccino con chocolate

Hola!!!

Esta semana estoy muy liada..por que Alma, está impartiendo cursos en mi taller…pero a pesar de eso, no he podido dejaros sin una receta para que probéis algo rico y muy fácil.

Hoy terminamos con los últimos cursos..después de dos días intensos de mañana y tarde…

La verdad es que este año para mi está siendo más fácil, ya que tengo a Cristina en el Obrador y se encargado de prácticamente todo!!! es una crack!!!

Read More

Cupcakes de cacahuete con crema avellanada

Hola!

Bienvenidos al dulce mundo del Cacahuete!!!ya sabéis que me encanta!!…y si tiene chocolate, crunchy,trozos de chocolatinas y todas esas cosas….más me gusta!!!

Es una receta bastante energética, así que te recomiendo comerla en meriendas, así no afectará a tu operación bikini…si es que estás en ella….o eres como yo!!!! que estoy en la operación bikini 2 horas a la semana. 😉

Read More

Cupcakes Snickers con Nata

Hello!! aún ando por los EE.UU….y no saben el cargamento de oreos,de chocolatinas que me llevo…después les desvelaré cual es mi nueva chocolatina favorita…

Antes de aparecer el Kinder en mi vida…reconozco que por culpa de Aída… me aficioné a los snickers…a los cupcakes de snickers…miam!!!! deliciosos, con esos trocitos de cacahuete, el chocolate y  el caramelo fundente, era un vicio…sobre todo en magdalenas.

Read More