Tarta con mucho Love ( vainilla con crema de frambuesas )

Hola!!!

Ya estoy por aquí!!! como cada miércoles,esta vez les traigo una deliciosa y rápida tarta…cualquier ama de casa, sin grandes nociones de repostería, siguiendo al pie de la letra la receta, conseguirá hacer una tarta maravillosa.

Primero les cuento un poco la historia de esta tarta…todo comenzó un domingo, día de San Valentín…en pleno Wilton 1, un grupito muy agradable…y con buena energía!!!

Así que sobraron capas de bizcocho…y decidí que con el nivel que las niñas tenían, no me iban a requerir demasiado a la hora de decorar sus tartas;Iba a poder hacer algo sorprendente para mi enamorado.( Me había regalado unas adidas,una caja de fresas y una linda tarjeta)…y yo? nada !!!!! nada de nada!!!

Así que esta era mi oportunidad de quedar bien y recordarle lo que le I love you 😉

Vamos allá con la receta…comenzamos por el bizcocho…

Ingredientes para el bizcocho genovés:

100 gr harina

100 gr de azúcar

4 Huevos M

Una cuchara de pasta Home Chef de vainilla

Una pizca de bicarbonato

Preparación:

Precalentamos el horno, a 175ºgrados, si tu horno es de convención a 160º.
Batimos los huevos con el azúcar cuando hayan duplicado su volumen y haya aclarado el color , estará lista.(OJO! este bizcocho se hace con el globo o las varillas ).
Vamos añadirle la cuchara de vainilla a la mezcla anterior.
Y por último,le añadiremos la harina con el bicarbonato,previamente tamizado.
Añadimos la masa a un molde de 15 cm, previamente engrasado con spray desmoldante.
Horneamos 30-35 minutos, haz la prueba con un palillo,si te sale limpio,nuestro bizcocho estará listo.
Dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla hasta que esté a temperatura ambiente.

Ingredientes para la buttercream de relleno:

350 gr de mantequilla

350 gr de azúcar glass

Esencia incolora de frambuesa

Preparación:

Batimos con la pala, la mantequilla hasta que esté pomada.
Le añadimos el azúcar glass,durante 5 minutos a velocidad baja.

Montaje de la tarta

*Primero vamos a cortar las capas de bizcocho (yo he hecho dos capas ) y la vamos a rellenar de la buttercream de relleno con sabor a frambuesa.
*Dividido la buttercream que me ha sobrado en varios colores un poco de amarillo, bastante rosa y bastante turquesa.
*Primero vamos a cubrir la parte superior de la tarta con rosa, luego iremos bajando por los laterales de la tarta en colores rosa y por algunas franjas he puesto turquesa;Una vez le pasemos una espátula recta, se nos quedará mezclada y muy vistosa.
*Rellenamos dos mangas, con la boquilla 18 (estrella) y hacemos conchas, turquesa en la parte superior,amarillo en la parte baja.
Por último vamos a poner sprinkles en la parte superior ( estos son de Sweetapolita )y en los laterales nonpareils de color amarillo y rosa, que se esparcen, como si estuviéramos rociándolas.
El topper, lo he realizado con pajitas,un trozo de hilo y unas pegatinas que he recortado en forma de rombos.

Y listo….. a que no suena tan complicado?

Me gustaría que te animaras a realizarla, y si la haces no dudes en poner un hashtag en Instagram…#lacocinitacupcakes ó compartirla en facebook y etiquetarnos.